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Il piacere.... di far piacere


Taverna & Vineria

Un raffinato ristorante che nutre Occhi, Palato e Cuore.


Pochi passi in questo vicoletto e tutto il caos del centro di Roma, i clacson, il vociare chiassoso dei turisti e la frenesia della nostra città, sembreranno svanire in un istante. Entrando in questo delizioso ristorante in Vicolo della Cancelleria infatti, vi sembrerà di fermare il tempo e poter godere di un attimo di pace, assaporando delle leccornie e specialità che difficilmente troverete nel marasma dei bar e ristoranti per turisti. L’ambiente: qui l’atmosfera si fa più intima per offrire la qualità e la ricercatezza in un ambiente elegante e raffinato, senza perdere di vista la cordialità e la cortesia del servizio, sempre impeccabile. 


Taverna & Vineria come suggerisce il nome, è proprio una tavernetta che si distribuisce in diverse sale, una anche esterna. All’ingresso si resta colpiti dal bellissimo e antico specchio che sovrasta il bancone dei cocktail. Proseguendo per il locale, un arco di pietre originarie vi farà entrare nel secondo ambiente dove trovano posto diversi tavolini e il forno in pietra lavica a vista mentre la sala esterna, che si affaccia sul chiostro interno, oltre ad essere adatta per feste e cocktail party, se la stagione lo permette è la location ideale anche per l’aperitivo.


Wi-Fi free e quotidiani:
Ti puoi connettere... leggere un quotidiano... un libro dalla libreria on line ... prendere un caffè... un chinotto...

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L'Offerta gastronomica, qualità e selezione accurata dei prodotti al primo posto. La scelta di non fare magazzino, che per alcuni ristoranti potrebbe essere una carenza, per noi è il plus che permette di poterci sbizzarrire e ingegnare in un continuo lavoro di ricerca delle materie prime, seguendo la stagionalità al 100% soprattutto delle verdure biologiche

Cucina italiana tradizionale con piatti semplici ma curati, dalla preparazione alla presentazione. Fra i piatti degni di nota: Casseruola di calamari e carciofi con pancetta croccante, crostini di crema di baccalà mantecato e ragù di moscardini, gnocchetti al ragù bianco tartufato, la carbonara fatta come richiede la tradizione romana e i ravioli di capesante con salsa di carciofi gamberi e bottarga.

Per i piatti a base di pesce c’è solo l’imbarazzo della scelta, il polipo alla griglia con crema di patate allo zafferano, i gamberi al tegame con lardo toscano serviti su crema di zucca al balsamico, la zuppa di pesce servita con crostini alle erbe, ma solo se il mercato offre la giusta selezione di pesce! Ma è la carne che qui è davvero super! Tagliate, bistecche, hamburger, una combinazione di vari tagli di carne a Km 0 da animali allevati nelle campagne romane e cotta esclusivamente su pietra lavica. Per chi non vuole proprio rinunciare ad una serata con passeggiata nei vicoli al centro di Roma, proponiamo una soluzione accattivante ma sempre ricercata e gustosa, un semplice menù con le ricette del giorno create dalla fantasia dello Chef comprensivo di un antipasto, un primo e un dolce a scelta, per venire incontro a tutti i portafogli.

A proposito di dolci… oltre ad esser fatti tutti rigorosamente in casa, una chicca da provare è indubbiamente il tiramisù, creato al momento e proposto in coppa martini.


Solo birre artiginali in bottiglia e alla spina e solamente Italiane, a dimostrazione che dietro la scelta c’è un’accuratissima e dettagliata selezione. 


Non da meno la carta dei vini. Anche qui il biologico e il rispetto per le scelte naturali vengono confermati dalla lista dei vini, principalmente regionali del Lazio e bio


Largo anche a bollicine e amari di ogni tipo!

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